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GLOBAL-IST 柳刃24cm

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スタイリッシュな柳刃包丁が完成しました。スリムで伸びやかな刀身は、引き切り・そぎ切り・皮引きを自在にコントロールできます。新鮮な刺身を味わう悦びをIST-05 小出刃12cmとのコンビネーションで体験してください。
日本は豊かな海に囲まれ、古来より海の幸を中心とした食文化が繁栄しました。今でも鮮度の良い魚介を食する習慣は不変ですが、手間は簡略され家庭で魚介をさばくこともなくなりました。そんな現代だからこそ、和包丁の特徴と魅力を再発見して、楽しく魚介さばきに挑戦してほしいとの願いから、「スタイリッシュな和包丁」をGLOBAL-ISTに加えました。オールステンレス一体構造は衛生面も安心です。刺身のおいしさは切り口の美しさと滑らかさで決まります。スリムで伸びやかな刀身は、引き切り・そぎ切り・皮引きを自在にコントロールできます。また刃渡りは家庭での魚介さばきに最適な24cmを採用しました。

GLOBAL-IST
「料理を家事の一環としてのみ考えるのではなく、あえて手間をかけ、手間を楽しみ、たくさんの愛情を注ぎこむことが料理の悦びだと考えたい」そんな向上心と豊かな創造力で“マイホームシェフ”を目指すあなたのためにGLOBAL-IST（グローバル・イスト）シリーズは誕生しました。GLOBAL-ISTは、私たちのGLOBALイズム「グローバルナイフが最高の悦び・楽しみ・絆を届ける」を究極に具現化させたシリーズであり、それに共感するあなたへの想いを込めてグローバル主義者・愛好家「GLOBAL-IST」と名付けました。

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