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全長３２．５㎝、刃渡り１９．３㎝の片刃刺身包丁です。（鋼材はＶ金１０）

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商品情報

鋼材はＶ金１０、ハンドルはゼリコテ、ボルトは真鍮のシュナイダーです。
ハンドルは、握り易さを追求致しております。
切れ味は、産毛を剃れる程度に研いでおります。
全長３２．５㎝、刃渡り１９．３㎝の片刃刺し身包丁です。
鋼材のＶ金１０は、錆び難く耐久性にも優れた鋼材です。
販売価格は、材料が個人仕入れにて工業生産の大量品よりはお高くなって
おりますが、手作りの良さをご理解頂ける方向けに販売致しております。
全て手作りの１本ものです。
調理師の方に使用して頂き、改良を重ねて現在に至っております。
良く切れます。
※（注意）革製のシースは付属致しておりません。包丁本体のみの価格です。

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